C’est peut être parce que de simples détails comme ne pas oublier votre nom ou comment vous aimez votre café sont mémorisés dès le premier jour que Le Bristol est un hôtel où on se sent chez soi et ceci dès le premier séjour.

Nicolas Sarkozy, par exemple, a tellement aimé dîner à l'Epicure qu'il a octroyé la Légion d'honneur à son chef, mais ce n’était pas la seule raison bien sûr. A l’occasion de la fameuse Fashion Week à Paris, les top models de tous pays descendent au Bristol se changer les idées après les défilés et participer aux réceptions qui concluent la semaine des défilés. Le décor est à la hauteur de sa prestigieuse histoire, tout ici représente les fastes du passé et l'élégance classique française: sols en marbre poli, parterres de fleurs multicolores et meubles d’époque que l’on pourrait très bien retrouver à Versailles. Trois étoiles au Michelin ont couronné la cuisine du chef Eric Frechon au restaurant Epicure dont le plat signature reste une poularde de Bresse cuite en vessie. L’expérience demeure exceptionnelle.